而且醋在你酿造过程中会发酵产生20多种氨基酸和16种有机酸，可促进新陈代谢，加快疲劳恢复，还可降低胆固醇，防止动脉硬化，甚至还可以有降血脂的功效。

三、黑豆鲫鱼汤的功效。

2）同时黑豆养肾，力不从心的人可以食用黑豆可以祛风除热，调中下气，解有害物体利尿，尤其是经过醋泡之后的黑豆，完全保留了黑豆的营养成分。

黑豆鲫鱼汤补血、补钙、提高生活质量，乌发美白养颜之功效，更适合孕妇。

黑豆，味甘性平。

3）花生、淮生事先温水泡15分钟。

4）骨头先焯水，过冷洗干净。

（我呢先煎了两个鸡蛋直接煎鱼的）。

1）黑豆的皮为黑色，含有花青素，花青素是很好的抗氧化剂来源，同时因为黑豆中还含有丰富的维生素E、VE也是一种抗氧化剂，在多种抗氧化剂的共同作用下，黑豆可以增加肠胃蠕动，美容养颜，在我国古代文献上资料就已经有记载，黑豆可驻颜、明目、乌发，使皮肤白嫩等。

黑豆还能够帮助肠道蠕动，使体内胀气与有害物体素顺利排除，能改善便秘。

放少许量，啖汤好清甜的。

黑豆皮提取物能够提高机体对铁元素的吸取，带皮食用黑豆能够改善贫血症状。

3）加入饮用水没过食材，再加上红枣和枸杞，开大火煲。

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6）黑豆颜色煲出来了，把鱼、蛋放进去，时间调一个半小时。

4）常年坐在办公室的人很容易视力下降，慢性疲劳，肩颈酸痛，高血压高血脂等，而醋泡黑豆可以针对这些身体不舒服产生良好的疗效。

本文带来补血补钙之黑豆骨头鲫鱼汤及粉葛黑豆鲫鱼汤的做法及功效。

5）先把这些材料放入锅中煲大概30分钟，先汤料这样味道出得快，豆也容易软化，鱼、蛋后面放。

2）将粉葛、黑豆、生姜清洗干净放入瓦罐汤煲里。

黑豆洗干净，用微波炉叮一下，用锅炒也行（听我妈说不要煲生的黑豆）。

6）醋泡黑豆含有大量的膳食纤维，而膳食纤维能够能促进肠道蠕动，增加有益肠道菌的数量，醋酸成能刺激肠道蠕动，帮助消化，经常吃醋泡黑豆可以改善肠道环境，起到润肠通便的作用，帮助改善便秘症状。

5）黑豆中是亚油酸的成分，可以达到消炎的效果，而醋呈酸性，是具有杀菌消炎作用的，用醋来泡黑豆食用的话，两者相结合，可以起到很好的消炎解有害物体的作用。

1）准备好用料。

但黑豆忌与蓖麻子、厚朴同食，易发生过敏反应。

3）醋泡黑豆中所含有卵磷脂及多种氨基酸，能促进皮肤细胞的新陈代谢，同时它还能促使脂肪分解、达到减肥的目的，可以防止脂肪的形成，并且促进其分解，以避免脂肪在体内聚积，达到燃烧脂肪的目的。

二、醋泡黑豆的营养价值。

鲫鱼1条、骨头1块、鸡蛋2个、黑豆适量、花生适量、淮山3片、红枣6颗、盐适量、姜3片。

黑豆中含有丰富的维生素E、VE也是一种抗氧化剂，在多种抗氧化剂的共同作用下，黑豆可以增加肠胃蠕动，美容养颜。

待瓦罐汤煲里的水煲了一个小时后就把煎好的鱼放进锅里一起煲，煲15分钟后就可以完成。

黑豆营养丰富，含有蛋白质、脂肪、维生素、微量元素等多种营养成分。

黑豆也含有丰富的维生素B群及维生素E，皆为养颜美容所需之营养成分，尤其它含多量的泛酸，对乌发不变白也有帮助。

2）鲫鱼杀好了洗，干净，爆姜两边煎一下。

8）OK。

一、醋泡黑豆怎么吃？醋泡黑豆的吃法直接把黑豆放入锅里，中火煮至皮裂开，再小火煮十分钟，倒入玻璃容器里面，倒入米醋，晾凉后密封严实，放在阴凉处，或者冰箱冷藏，等黑豆吸取了醋，并且膨胀之后即可食用。

鲫鱼1条、粉葛适量、黑豆适量、姜适量、红枣3粒、枸杞适量。

1）准备好用料。

本文带来醋泡黑豆怎么吃？醋泡黑豆有什么营养价值。

4）将鲫鱼清洗干净，放油两面煎至金黄。

同时，黑豆经过长时期的醋渍，不会引起腹泻了。

7）淮生煲得糯糯的口感，豆类也全部熟开了。

（我用的是明火）待瓦罐汤煲里的水滚开后改为小火继续煲。

二、粉葛黑豆鲫鱼汤的做法。

一、黑豆骨头鲫鱼汤的做法。

7）醋泡黑豆中还含有丰富的铁、钙、磷等多种矿物质元素，而且黑豆中还含有一种皂苷营养成分，在食用后有利于人体补钙，能有效的强健骨骼，食用醋泡黑豆后对于预防骨质疏松能起到一定作用。